Viikko 38

Taas yksi viikko on mennyt, aika menee kyllä tosi nopeasti! Viime postauksessa mainitsemani flunssa paljastui maanantaina elämäni ensimmäiseksi korvatulehdukseksi, joten edellinen viikonloppu meni sairastellessa. Lepo ja antibioottikuuri on kuitenkin auttanut ja nyt tässä ollaan jo oikeastaan lähes kunnossa.

Tällä viikolla koulussa ollaan aloitettu meidän projekti ruokakonseptin kehittämisestä ja ollaan vertailtu kolmen eri maan (Suomi, Kreikka ja Portugali) välillä, mihin maahan olisi parasta ruokakonsepti kehittää. Meidän ryhmällä (joka muodostuu mun lisäksi kolmesta hollantilaisesta ja yhdestä portugalilaisesta opiskelijasta) on kyllä jo idea valmiina ja aiomme tehdä sen Suomeen, mutta tämä vertailu oli pakko tehdä projektia varten. Vertailussa katsotaan siis niin poliittisia, ilmastollisia kuin taloudellisia ja sosiaalisia tilanteita tällä hetkellä kyseisissä maissa. Siis kaikkea mikä vaikuttaa kaupankäyntiin ja sen kannattavuuteen.

Lisäksi on ollut luentoja ja Food Cultures (eli ruokakulttuuri) kurssin ensimmäinen workshop. Tämä kurssi käsittää siis kaksi workshop-kertaa, joissa toisessa tutustumme Itä-Euroopan ja toisessa Pohjois-Euroopan ruokakulttuureihin. Ennen workshoppia meidän piti tehdä posteri kyseisen maan ruokakulttuurista, että miksi se on juuri sellainen, mitkä on tyypillisimmät ainesosat, valmistusmenetelmät, vaikutus Euroopan ruokakulttuuriin jne. Meillä oli Unkari ja muita maita oli Venäjä, Slovenia, Romania, Puola ja Baltian maat. Itse workshopissa valmistettiin sitten kaksi omalle maalle tyypillistä ruokalajia, joista toisen antoi opettaja ja toisen sai itse valita. Me valmistettiin moderni versio unkarilaisesta kaupunkilounaasta eli ohrasalaattia rypäleiden ja pistaasipähkinöiden kanssa (tämä oli opettajan antama) ja moderni versio unkarilaisesta pizzasta.

Tällä viikolla alkoi myös Ambassador-ohjelma ja oli ensimmäinen koulutuskerta. Puhuttiin eri kulttuureista ja miten niitä kohdataan. Tuli opittua tai kerrattua, että kun puhutaan kulttuureista mikään tapa, tottumus tai perinne ei ole väärin tai oikein, vaan ne on erilaisia.

Vapaa-ajalla tällä viikolla tuli käytyä Madame Tussaudsin museossa, kuvailemassa ja istumassa Tähtiin kirjoitettu virhe -elokuvasta tutulla penkillä, löydettyä lisää kivoja lenkkimaisemia sekä katsomassa elämäni ensimmäinen ulkoilmaelokuva West Beach Film Festivaalien yhteydessä. Amsterdamissa on paljon elokuvafestivaaleja ja nuo kyseiset festivaalit oli melko lähellä asuinaluettani Sloterpark-nimisen järven rannalla ja puitteet oli oikein hienot! Elokuvana oli Captain Fantastic ja se oli hyvä!

Kuluneesta viikosta ja mitä opiskelen täällä

Viime postauksessa lupasin kertoa tunnelmia Haarlemista, jossa vierailin sunnuntaina. Haarlem on siis Amsterdamin vieressä oleva kaupunki, joka on myös Pohjois-Hollannin provinssin pääkaupunki. Alankomaat on jaettu 12 provinssiin, jotka ovat alueellisia hallinnollisia yksiköitä ja jotka toimivat kuntien ja maan hallituksen välillä.

Haarlem on säilyttänyt ulkoasultaan keksiaikaisen vaikutelman ja siellä olikin paljon vanhoja kirkkoja, jotka oli muutettu sisältä modernimmaksi. Vierailinkin aika useassa kirkossa, koska sunnuntaina sattui olemaan "Open monument day" eli museoihin ja kirkkoihin oli vapaa pääsy ja jokaisessa kirkossa oli jotain musikkiesityksen tapaista.

Grote Kerk oli suosikkini kirkoista. Se on suuri kirkko Grote Markt:n (eli suuren torin) kupeessa ja se oli sisäpuolelta tosi kaunis. Siellä soi urkumusiikki avoimien ovien vuoksi ja se oli jotenkin niin hienon kuuloista! Lisäksi kävin kirkkojen ja arkeologisen museon lisäksi kiipeämässä tuulimylly Molen de Adriaanissa ja katselemassa Haarlemin näköalaa.

Tämä viikko on sitten keskitytty kouluun, kun viime viikon markkinoinnin ja kaupankäynnin alkeiden jälkeen päästiin aloittamaan muut kurssit ja aloittamaan projekti uuden ruokakonseptin kehittämiseen. Ajattelinkin kertoa hieman lisää siitä mitä oikein opiskelen täällä.

Ohjelman nimi on siis Creating Food Concepts in Europe ja me siis luodaan ruokakonsepti Euroopan markkinoille valitsemaamme maahan. Mutta ennen kun voidaan luoda konsepti, meidän täytyy tietää kaikki kaupankäynnistä kyseisessä maassa ja ylipäätänsä mitä kaupankäynti ja markkinointi sisältää. Viime viikolla opiskelimmekin juuri näitä alkeita ja kävimme läpi muun muassa kaupankäynnin ympäristöä, segmentointia ja tuotteiden ja palveluiden kehittämistä tai mitä niiden kehittäminen vaatii sekä paljon paljon muuta.

Lisäksi me tehdään International Business Plan eli siis kansainvälinen liikesuunnitelma, mihin sisällytämme erilaisia analyysejä kuten kaupankäynnin riskejä eri maissa ja sitten yksityiskohtaisempia analyyseja valitsemastamme maasta. Näissä analyyseissä tutkimme siis lähes kaikkea mitä tarvitaan kun luodaan markkinoille uutta konseptia (kuten keille kuluttajille konsepti luodaan ja mitä juuri nämä kuluttajat meiltä odottavat). Lisäksi meidän pitää tietää maan business-kulttuurista, että onko siellä esimerkiksi korruptiota, millaisia kulttuurieroja heillä on mitkä voisi vaikuttaa kaupankäytniin sekä tietenkin millainen tarjonta ja kysyntä kyseisellä maalla on, millaiset kilpailijat on jne.

Lisäksi opiskelemme miten laaditaan oikeaoppinen ja hyvä kyselylomake, jolla saadaan lisätietoa valitsemamme maan ruokailutavoista ja odotuksista, miten kyselylomakkeen antamaa dataa analysoidaan, miten luetaan tieteellisiä tekstejä, millaisia erilaisia ruokakulttuureita on sekä millaista etiikkaa liike-elämässä harjoitetaan. Opiskelemme myös ruoan käsittelystä ja ravitsemuksesta ja muun muassa käymme ruoan turvallisuutta, jolloin HACCP tulee tutuksi sekä EU:n säädöksiä ruoan ravitsemuksellisuudesta ja terveellisyydestä.

Erittäin mielenkiintoisia juttuja on siis tiedossa syksyn opiskelujen suhteen ja nyt ollaan saatu jo paljon tehtävänantoja noiden opisketavien asioiden osalta. Onkin itse asiassa hyvä, että keskiviikkona saapunut flunssa muutti viikonlopun suunnitelmat, niin pystyy nyt tekemään hommia pois alta ennen kuin alkavat kasaantua.

Tällä viikolla kävin myös kaupungilla maanantaina taas pyörimässä ja hoitamassa pari asiaa. Siinä samalla sitten kävin kävelemässä myös punaisten lyhtyjen alueella, joten sekin nähtävyys Amsterdamissa tsekattu! Tiistaina kokkailtiin luokan kanssa koulun keittiössä ja oli oikein mukavaa. Nyt jos sais tän flunssan paranneltua, niin pääsisi taas nauttimaan kunnolla tästä ajasta täällä!

Grote Kerk ulkoa

Grote Kerk sisältä

Molen de Adriaan

Amsterdamse Poort

Ja taas yksi kanaalikuva :D

Punaisten lyhtyjen alueelta

Foccacciaa, pastaa perunakastikkeella, sienikeittoa, currya, pannukakkuja, brownieita...

Ensimmäinen kouluviikko takana

Noniin nyt on ensimmäinen kouluviikko taputeltu ja ensimmäinen ryhmätehtäväkin on saatu. Toki ei ole sen eteen vielä tehty mitään, mutta onhan tässä vielä aikaa, kun vasta parin viikon päästä on palautus. Koulua ei ollu tällä viikolla kuin kahtena päivänä, mutta siinä päästiin jo opiskelun makuun. Tiistain luennoilla tuntui, että pysyin hyvin kärryillä, mutta torstaina oli vähän vaikeampaa, johtuen ihan sanastosta, joka ei ollut tuttua. Tällä viikolla ollaan opiskeltu siis pelkästään kaupankäynnin ja markkinoidin alkeita ja ensi viikolla alkaa sitten muut luennot ja projektit.

Lisäksi tällä viikolla kävin keskiviikkona taas pörräilemässä kaupungilla. Vähän shoppailin sekä kiertelin muuten vaan ja sitten kävin myös Van Gogh Museossa. Vaikka en olekaan mikään suuri taiteiden ystävä, niin oli kuitenkin mielenkiintoista käydä katsomassa kuuluisan taitelijan taideteoksia ja nähdä kuuluisa Sunflowers-taideteos ihan livenä. Keskiviikon keskustareissun tarkoituksena oli voittaa pelko pyörällä ajamisesta keskustassa ja tavoite saavutettu. Itse asiassa keskustaan on paljon helpompi mennä pyörällä, varsinkin jos kohde mihin pitää päästä, ei ole ratikkareitti 1 tai 17 varrella.

Torstaina osallistuin Dutch Culture Night-tapahtumaan, jossa meille esiteltiin hollantilaista kulttuuria ja hollantilaisten tapoja. Illan aikana tuli opittua muun muassa se, että hollantilaiset elävät kalenterin kanssa ja kaikkeen pitää varata aika kalenterista (jopa siihen, että menee käymään vanhempien luona. Ja tämä siis alkaa jo lapsuudesta). Lisäksi hollantilaiset on hyvin tarkkoja sovituista ajoista ja saattaa lähteä kesken keskustelun, jos on seuraava tapaaminen odottamassa. Aikataulujen ja suunnitelmien muuttaminen ärsyttää heitä ja he eivät esimerkiksi varaa ystävien tapaamiseen tunteja. Tämä on tullut jo huomattua esimerkiksi siinä että meillä on ollut pari kertaa koululla sellainen tapaaminen missä tutustutaan opettajiin ja muihin kurssilaisiin ja kummallakin kerralla aikaa ei ole varattu kuin joku tunti ja sen jälkeen hirveä kiire seuraavaan paikkaan.

Eilen tuli myös pidettyä hauskaa Opening Party-bileiden tiimoilta ja vietettiin iltaa siinä samalla kolmen portugalilaisen ja yhden puolalaisen luokkakaverin luona ja se niiden asunto oli kyllä ihana näin ohimennen sanottuna. Sellainen tosi kodikas ja ihanan viihtyisä. Sellainen oli siis eka kouluviikko, huomenna meinasin vielä mennä käymään Haarlemissa. Laittelen sieltä kuvia sitten ensi viikolla! Ai niin, mut valittiin Student Ambassador -ohjelmaan, joten jotain lisämaustetta opintoihin on luvassa!

Kävin keskiviikkona maistamssa hollantilaista pannukakkua. Tässä täytteenä oli omenaa ja pekonia. Melko samanmakuista oli kuin Suomessakin, mutta kyllä pienen eron huomasin kuitenkin

Keskiviikkona kävin myös kiertelemässä Bloemenmarkt-kadulla, jossa on siis monia kukkakojuja, joissa myydään niitä kuuluisia tulppaaneita. Nyt kuitenkin on syksy, joten kukat olivat sipuleina ja kuivattuina

Utrecht, Volendam ja Zaanse Schans

Pari viime päivää meni reissun päällä, kun perjantaina suuntasin toisen vaihtarin kanssa Utrechtiin ja lauantaina osallistuin ISN (International Student Network) järjestämälle päiväretkelle Volendamiin ja Zaanse Schansiin.

Utrecht on siis Alankomaiden neljänneksi suurin kaupunki ja on myös iso yliopistokaupunki, koska siellä sijaitsee Alankomaiden suurin yliopisto sekä muita korkeakouluja. Syy miksi suuntasin Utrechtiin näin vaihdon alkuajoissa oli Harry Potter Exhibition, joka on ollut siellä kesän ja lauantaina oli viimeistä kertaa käynnissä.

Sillä aikaa kun minä Olin Harry Potter Exhibitionissa, tämä toinen vaihtari, joka on muuten Hong Kongista, kävi De Haar Castle:ssa, joka on keskiaikainen linna. Käyn itse siellä ehkä myöhemmällä ajankohdalla. Kun molemmat olivat tehneet omat tutkimusretkensä kiertelimme Utrecthtin keskustassa ja ihailimme muun muassa Dom toweria ja St. Martins Cathedralia ulkoapäin sekä kävimme sisällä Sint Willibrordkerkissä, joka oli sisältä aivan ällistyttävän kaunis!

Lauantaina oli sitten vuorossa hieman rauhallisemmat kylät, nimittäin Volendam, joka on tunnettu satamastaan ja puukengistään, ja ulkoilmamuseoksi muutettu Zaanse Schans. Volendamissa pääsimme pukeutumaan perinteisiin hollantilaisiin vaatteisiin ja meistä otettiin kuva ne päällä sekä saimme kierrällä ja tutustua tähän kauniiseen satamakylään. Maisemat olivat kauniita, kuten kuvista huomaa!

Zaanse Schans on siis ulkoilmamuseoksi muutettu kylä, jossa pääsee näkemään kuuluisia tuulimyllyjä aivan lähellä. Itselleni tuli yllätyksenä, että siinä kylässä jopa asutaan. Siellä oli kaikkia pieniä käsityökauppoja ja juustonvalmistustehtaita, eläimiä sekä tietenkin tuulimyllyjä. Ja siellä on siis ikään kuin aika pysähtynyt 1800-luvulle. Eiköhän nuo kuvat kerro kuinka upeat siellä oli!

Itselläni on tavoitteena yrittää vierailla niin monessa Alankomaan kaupungissa/kylässä kuin se on mahdollista ja tietenkin oman jaksamisen merkeissä. Opiskelemaanhan tänne on tultu, mutta yritän nauttia myös vapaa-ajasta ja maan sekä kaupungin minulle tarjoamista palveluista ja viihdykkeistä. Monet muut vaihtarit on kierrellyt kaikkia museoita, mutta mä kun en ole oikein taideihminen, niin saatan jättää ne välistä. Kierrän sitten niitä paikkoja ja teen niitä juttuja, jotka kiinnostaa mua. Jokainenhan muokkaa vaihtoajansa oman näköiseksi, eiks niin?